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趣味

サンマ―メン

sannma (1)

比内に行く度、気になっていたのが「魚醤ラーメン」の看板。
魚醤といえば秋田名物のしょっつるですが、以前、八森でしょっつるラーメンを食べた時の強烈な匂いが思い出されて、なかなかのれんをくぐるには至りませんでした。
この日は、向かいにある道の駅で比内地鶏ラーメンにしようかと思ったら、あいにくの定休日。
ということで、思い切って入ってみました。

sannma (2)

でもいきなり魚醤に行くのも怖くて、頼んだのは、ノボリにあったサンマ―メン。
魚介出汁の店だからサンマかと思いきや、サンマは「生馬」と書くそうで、とろみのある味噌ラーメンでした。
やはり魚出汁が効いていて多少の苦みがあり、あんかけなのであまり早くも食べれない。
ゆっくりと箸を進めつつ、この初体験の味をなんと表現すればよいのだろうと考えているうちに、いつの間にか完食。
美味いっ!と叫びたくなる感じではないけれども、なんとも不思議な味わいのする麺でした。

魚醤ラーメンも、それほど魚くさくはないとのこと。
今度は店のスタンダードを食べてみようと思います。
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